Ούζο Μπαρ

ΟΥΖΟ ΜΠΑΡ ΚΑΤΙ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΑΠΟ ΘΑΛΑΣΣΣΙΝΟΥΣ ΜΕΖΕΔΕΣ…

Το γνωστό και βραβευμένο εστιατόριο του Αμαρουσίου αποφασίζει να κάνει το 2016 ένα δυνατό lifting στο μενού του! Η Μυρσίνη Λαμπράκη λοιπόν ανέλαβε να το κάνει με τον δικό της μοναδικό τρόπο.

Κρατώντας ότι ήταν αγαπητό από τον παλιό κατάλογο και προσθέτοντας τις δικές της πινελιές, που συχνά είναι και αναφορές στην κρητική της ταυτότητα, όπως οι σουπιές με το μελάνι τους, μαγειρεμένες με μάραθο και σερβιρισμένες με κυδωνάτες, τηγανητές πατάτες κι άλλοτε πιάτα εμπνευσμένα από τα ταξίδια της. Σε αυτά συγκαταλέγεται το καβούρι που έρχεται κομματιασμένο, μέσα σε μια καυτερούτσικη κόκκινη σάλτσα, την οποία ονομάζει «από τη χώρα των Βάσκων», η πατατοσαλάτα με ξινόμηλο, ήπια μαγιονέζα γουασάμπι και καπνιστό χέλι, τα αχνιστά μύδια με τυρί φέτα, όμως, και ένα πληθωρικό χταπόδι της, με άφθονο πετιμέζι, που σερβίρεται με έναν πολύ ρουστίκ πουρέ πατάτας, με λίγο φινόκιο.

Info: Αγίου Κωνσταντίνου 50, Μαρούσι, τηλ. 2167000761

* Head Chef, ανανέωση και επιμέλεια menu και συνταγών, εκπαίδευση προσωπικού, ανεύρεση προμηθευτών και πρώτων υλών, social media.